Brioche | knusprige Zwiebelbutter

Maisbrot | Marmite | Sardellen-
Irische Austern | Nduja XO
Rindfleischspieß | Barbecue-Sauce | Gewürzgurken
Schweinebauch | Pfirsich-Eistee-Glasur
Padrón-Paprika | Paprikasalz | Aioli

Gelbschwanzmakrele | Gazpacho | Öl mit geröstetem Lauch
Lauch | Romesco | Mandeln
Rindertartar | Artischocke | geräucherte Mayonnaise
Pastrami | Sauerkraut | Orangen-Senf
Endivie | Guanciale | Beurre blanc

Spareribs | Hausgemachte Barbecue-Sauce
Mais-Hähnchen | Miso | braune Butter
Australische Wagyu-Rippchen | schwarzer Knoblauch
Vongole | Chinesischer Brokkoli | Knoblauchbutter
Italienische Aubergine | Melasse | Mojo Verde

Ganze Dorade | Harissa-
-Creekstone-New-Strip-Steak | Chimichurri

Spinatcreme | Ponzu-
-„Pommes“ | Cacio e Pepe-
-Zucchini | Parmesan | Trüffel-
-Baby-Gem-Salat | Ranch-Dressing | Croutons

French Toast | Milcheis-
-Schokoladen-Brownie | Marshmallow-
-Feigeneis | Feigenblattöl