brioche | cebolla | mantequilla

pan de maíz | mantequilla | anchoas
salsa picante de ostras
mantequilla de ajo y ostras
brocheta de ternera | salsa barbacoa | pepinillos
pimientos de Padrón | pimentón | sal

seriola | ajo blanco | pimentón
espárragos | huevo | trufa
habas | queso de cabra | estragón
pastrami | hinojo | mostaza de naranja
panceta de cerdo | cilantro | bourbon

pato | ajo negro | pimienta
pollo alimentado con maíz | miso | mantequilla dorada
cordero | menta | chipotle
espárragos blancos | queso cheddar ahumado

chuleta de cerdo | manzana

dorada | limón | pimienta
filete de lomo de 500 g | Café de París

espinacas | trigo sarraceno | «patatas fritas» de chile
| eneldo | mayonesa
| ensalada en cuña | kimchi | manzana verde

tostadas francesas | helado de leche
fresas | chocolate blanco | merengue
galleta a la sartén | fudge | café